Le ribat de Sousse est une forteresse qui était destinée à la protection contre les attaques des chrétiens. On appelait ceux qui occupaient le ribat" les marabouts". Ces "moines soldats" gardaient le fort et utilisaient un système de signalisation à feu permettant d'avertir à distances les autres ribats de la venue de divers assaillants. Le ribat de Sousse est le plus ancien monument de la ville. On y trouve une inscription datant de 821.